Page 51 - Chargement ... VIAS 2023 ETE EDITION - 2023 - BY BUCEREP
P. 51
51 [ excursions ]
[ le portrait ]
Olivier DE MAUREPAS
PROPRIÉTAIRE DOMAINE DE SAINT-PIERRE
« Nous travaillons dans le respect de la nature »
Vias Mag : Bonjour Olivier, Nous travaillons dans le respect dégustation de vins accompagnée
pouvez-vous nous parler de votre de la nature, de la terre et de de planches de charcuterie et
parcours en tant que viticulteur ? l’environnement. Nous avons choisi fromage. Les dégustations se font
de ne pas utiliser de traitement autour des huit vins du domaine.
Je suis viticulteur depuis mon plus chimique de synthèse, favorisant Nous vendons nos vins et produits
jeune âge, j’ai repris le flambeau ainsi une agriculture biologique. régionaux tous les jours de 9h à 19h.
de mon père, mon grand-père et Cela nous permet de préserver la
de mon arrière-grand-père. La biodiversité de notre terroir tout en VM : Enfin, pouvez-vous nous
viticulture est une histoire de famille produisant des vins de qualité. parler de vos passions en dehors
chez nous. de la viticulture ?
VM : Quels sont les vins que vous
VM : Pouvez-vous nous présenter proposez sur votre domaine ? J’ai une passion pour le théâtre
le Domaine de Saint-Pierre et ce depuis mon plus jeune âge, et je
qui le rend si unique ? Nous vendons huit vins différents,
chacun ayant sa propre personnalité la partage avec ma fille Mathilde,
e
Nous sommes situés au cœur de et son propre caractère. Nos vins qui est actuellement en 3 année
la station balnéaire, à deux pas de rouges, des vins blancs et des rosés d’études aux Cours Florent. Cette
la mer Méditerranée. Le Domaine sont produits à partir des cépages activité nous permet de nous évader
de Saint-Pierre est un lieu atypique, typiques de la région. et de nous ressourcer en dehors de
intimiste et convivial dans un cadre notre travail au domaine.
dépaysant au cœur d’un écrin de VM : Comment se déroule une
verdure. visite au Domaine de Saint-Pierre ? Domaine de Saint Pierre
Avenue de la Méditerranée
VM : Pouvez-vous nous parler de Nous proposons des visites « XL » Vias Plage
votre approche de la viticulture ? qui comprennent une visite de la 04 67 21 64 21 / 06 16 51 65 93
cave, une initiation à l’œnologie, une domainedesaintpierre.com
Théâtre Le Fut de Scène Apéro-huitres !
Olivier de Maurepas a fondé « Le Fût de scène », un café-théâtre privé Le domaine de Saint-Pierre propose
situé au cœur du domaine et propose, pendant la saison estivale, une des apéros-huîtres ouverts à tous
programmation variée de pièces de théâtre et de concerts de musique, dans la cour du domaine à l’ombre des
avec trois séances par semaine. platanes les 2 juillet, 6 août et 20 août.
Avant chaque représentation, les spectateurs peuvent déguster un Renseignements et réservations :
casse-croûte terroir composé d’assiettes de charcuterie, de fromages et 06 87 98 73 43
de desserts faits maison, accompagné bien sûr des vins du domaine.
30/05/2023 11:15
VIAS MAG ETE 2023 - MONTAGE 5.indd 51 30/05/2023 11:15
VIAS MAG ETE 2023 - MONTAGE 5.indd 51
