Page 52 - Chargement ... BULLETIN CHARANTONNAY 2022 - BY BUCEREP

LES ASSOCIATIONS

Malgré l’incertitude face à une
nouvelle vague de Covid, il est
nécessaire de se donner de l’espoir
à travers des projets.

Patrick, le conseiller municipal délégué
au Jumelage italien, a profité de cette
visite, pour travailler sur le planning 2022
avec le Président du CJCT.

En attendant, pour vous faire saliver une recette typique Italienne :

TRUFFES AUX 2 CHOCOLATS ET LIMONCELLO

Ingrédients : 80 gr de chocolat au lait (35% de cacao) 70gr de chocolat noir (70% de cacao) 120gr
de crème, 2 à 3 C à S de limoncello, zeste de citron non traité, citron confit pour le décor.

Préparez les truffes la veille.
Portez à ébullition 80gr de crème et versez sur les chocolats en 2/ 3 fois pour obtenir une crème lisse.
Ajoutez le limoncello le zeste de citron et le reste de crème froide.
Mélangez couvrir de papier film et au frais 5 heures.
Versez la ganache dans un saladier et fouettez comme pour une chantilly à petite vitesse quelques minutes.
Mettez dans une poche à douille cannelée et formez des truffes. Décorez avec des dés de citrons confits.
Laissez sécher au frais plusieurs heures avant de servir.

BON APPETIT.

PETITE DÉCOUVERTE dans le Pièmont BAROLO : le Vin des Rois & le Roi des Vins

En passant par La Morra (CN), La Morra est une Le vignoble de Barolo se situe au nord de l’Italie,
commune italienne de la province de Coni dans la entre Turin et Nice, lové dans les contreforts des
région Piémont en Italie. il est possible de tomber Alpes qui dessinent en toile de fond à l’horizon
sur un bâtiment très pittoresque : une petite église offrant un panorama de toute beauté ! Le Piémont
aux couleurs vives, la chapelle de SS. Madonna Italien se trouve à une distance d’environ 150
delle Grazie. Mieux connue aujourd’hui sous le kilomètres de la chaine Alpine. Dans cette
nom de Chapelle de Barolo, l’église n’a jamais été magnifique région Piémontaise, le Barolo
consacrée. Rénovée au début des années 1990 surnommé « Vin des Rois ou Roi des Vins » était
par des artistes, elle est aujourd’hui accessible déjà fort apprécié par les Rois de France et les
librement et représente une visite fascinante lors plus grands de ce monde. Le potentiel de garde
d’une excursion dans les Langhe. Connue pour du vin Barolo grand cru est conséquent, la qualité
son vignoble, il est bon, pour la célébrer de façon de haut vol, les tarifs somme toute encore sages
efficace, de porter un toast en son honneur avec au regard des grands vins du monde ou des
un vin à la personnalité unique : comme le Barolo ! grands vins de Toscane. Les Barolos représentent
le grand vin rouge italien à découvrir, à déguster
et à encaver car ils enchantent le palais et les
papilles de nombreux amateurs.

Charantonnay Bulletin municipal 2022 50